南方人吃米ღ★，北方人吃面ღ★，这里所指的北方ღ★，并不包括东北ღ★，而是华北和西北ღ★，因为华北和西北都是小麦的产区ღ★，人们的主食都为面食ღ★。也许不爱吃面的南方人会以为ღ★，面食不就是包子ღ★、馒头ღ★、面条伟哥中国官网ღ★、饺子ღ★、大饼子吗？说得一点不错ღ★，常见的面食种类也就是这些ღ★，不过即使这些常见的面食ღ★，在北方不同省份ღ★，不同的地区ღ★，偏爱却不一样伟哥中国官网ღ★。华北人爱吃馒头ღ★，西北人喜欢面条ღ★。

　　笔者调查发现ღ★，河南河北和山东偏爱馒头ღ★。尤其是河南人ღ★，他们不但自己喜欢吃馒头ღ★，还把馒头做成了产业ღ★，在全国各地ღ★，无论城市乡村ღ★，都会看到骑着三轮车买馒头的河南人ღ★，可见河南人对馒头是何等的衷情ღ★。

　　山东人虽然也吃馒头ღ★，但沂蒙山人却与众不同ღ★，偏爱煎饼ღ★。曾从济南坐火车回东北ღ★，邻座的三个沂蒙山人一人带了一百多张煎饼ღ★，每到饭点伟哥中国官网ღ★，他们就从旅行袋里取出煎饼ღ★，倒上辣酱AG真人官方平台ღ★，卷上大葱ღ★，津津有味地大嚼起来ღ★。

　　沂蒙山人为啥对煎饼情有独钟？据说是抗战时期形成的生活习惯ღ★。在抗日战争时期ღ★，沂蒙山是八路军的根据地伟哥中国官网AG真人官方平台ღ★，沂蒙山的父老乡亲为了不防止支援子弟兵的食物变质ღ★，便将所有支前的粮食做成煎饼送给子弟兵作为干粮AG真人官方平台ღ★。而沂蒙山属于山区AG8旗舰厅网站ღ★。ღ★，土地相较平原贫瘠ღ★，出产多为玉米小米等杂粮AG真人官方平台ღ★，杂粮做成煎饼比做馒头容易ღ★。于是ღ★，便形成了与众不同的已是习惯一直传承下来ღ★。

　　我们企业是一个工程兵部队改变而来ღ★，单位里天南地北的人都有ღ★，我发现AG旗舰厅搜狗百科ღ★，甘肃陕西人尤其爱吃面条ღ★，住独身宿舍时ღ★，甘肃的工友几乎在下班后都不到食堂打饭ღ★，而是自己动手做手擀面ღ★。他们做手擀面的方法是先把白面揉成面团ღ★，用擀面杖把面团擀成薄饼伟哥中国官网ღ★，然后用刀切成面条ღ★。实际上ღ★，无论是陕西还是甘肃ღ★，最出名的美食都是面条AG真人官方平台ღ★，比如甘肃的兰州牛肉面ღ★，兰州抻面ღ★，陕西的裤袋面ღ★，臊子面ag旗舰厅网站ღ★，ღ★，在全国都是有名的美食ღ★。

　　而山西人呢ღ★！可以说他们是华北人伟哥中国官网ღ★，也可以说他们是西北人ღ★，因为山西这地儿ღ★，东边链接河北河南ღ★，西边紧靠陕西甘肃ღ★。虽然山西人也和河北河南人一样ღ★，平时都吃馒头食品加工ღ★，ღ★，但山西人一有空ღ★，必然要做刀削面的旗舰ღ★，而且必须放上一些陈醋ღ★。

　　当然ღ★，无论是华北西北ღ★，陕西陕西ღ★，虽然他们在面食上都有各不相同的偏爱ღ★，但却没有一个不爱吃饺子的ღ★。返回搜狐ღ★，查看更多