好吃的美食是很难令人抗拒得了★ღ，对于中国人来说★ღ，很喜欢吃的一种美食就是面食菊内留香肉肉★ღ，只不过面食也分很多种类★ღ，比如有饺子★ღ、面包★ღ、馒头★ღ、面条★ღ、粉条★ღ、饼类等等这一些★ღ，不知道你们最喜欢吃那些呢？对于小巫来说菊内留香肉肉★ღ，离不开的肯定就是面条之类的面食菊内留香肉肉AG真人app★ღ。

　　说到中国有名气的面食★ღ，那还真的不少★ღ，比如接下来小巫要说的这款面条★ღ，那就是“锅盖面”了★ღ。锅盖面也称镇江小刀面菊内留香肉肉AG真人app★ღ，是中国十大名面之一AG真人app★ღ，被誉为江南的天下第一面★ღ，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食★ღ。成品的锅盖面具有软硬恰当★ღ、柔韧性好等特点★ღ，是一道老少咸宜的小吃★ღ。

　　锅盖面用的面条是跳面★ღ。所谓跳面★ღ，就是把和揉成的面放在案板上★ღ，由操作人员坐在竹杠一端AG真人app★ღ，另一端固定在案板上★ღ，既上下颠跳★ღ，又似舞蹈★ღ，似杂技★ღ，反复挤压成薄薄的面皮★ღ，用刀切成面条★ღ。锅盖面做法源于清朝菊内留香肉肉AG真人app★ღ。据传AG真人app★ღ，乾隆下江南时★ღ，到镇江张嫂子伙面店时AG真人app★ღ，张嫂子忙中出错★ღ，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖★ღ，撂到面锅里★ღ，煮出来的面条却很可口★ღ，还被乾隆夸赞★ღ。ag旗舰厅平台★ღ，AG旗舰厅官网入口★ღ。AG旗舰厅搜狗百科面食AG旗舰厅★ღ，旗舰厅★ღ，